Газированные напитки без сахара также вредят организму человека, как и все прочие

Британские ученые рекомендуют давать детям жаропонижающие лишь в крайних случаях

Частое применение жаропонижающих средств, таких как, например, парацетамол, только увеличивает скорость распространения бактерий и вирусов по организму. Кроме того, эти лекарства снижают количество лейкоцитов крови, что тоже играет на руку инфекции. К такому выводу пришли эксперты из Национального института здоровья и Академии педиатрии Великобритании.

Мифы и домыслы о витаминах комментирует руководитель лаборатории витаминов и минеральных веществ Института питания РАМН, профессор Владимир Спиричев

Миф первый. Витаминные препараты из аптеки не усваиваются

Прекрасно усваиваются! В разных странах проводились широкие исследования, когда добровольцев сажали на диету, лишенную какого-либо конкретного витамина, а потом части испытуемых давали по 10, 20, 50 мг аптечного препарата аскорбиновой кислоты, а другой части – яблоки в таком количестве, чтобы там было 10, 20, 50 мг витамина С. И смотрели, как быстро и при какой дозе у добровольцев восстанавливается нормальный уровень ферментов, несущих эти витамины, и когда исчезают внешние признаки авитаминоза. Оказалось, что быстрее и эффективнее организм восстанавливался на аптечных препаратах.

Миф второй. Всеми витаминами можно обеспечить себя из продуктов питания

Из пищи мы в лучшем случае получаем половину того, что нам необходимо. Французские диетологи посчитали, чтобы удовлетворить свои потребности в витамине С, человек должен съедать в день 5–6 свежих овощей и фруктов, в том числе в виде салатов. Вы съедаете 6 апельсинов каждый день?

Нужное нам количество витаминов группы В содержится в 400 г нежирного мяса и 1,3 кг черного хлеба. Кто съедает столько мяса и черного хлеба? Никто.

Те же французы заложили в компьютер химические составы всех блюд французской кухни и дали машине задание подобрать рацион на 2,5 тысячи ккал, максимально богатый витаминами. Оказалось, нет во французской кухне такого меню, которое обеспечивало бы потребность человека в витаминах группы В на 100%! В идеале получалось только 80%. А реально, с той пищей, которую едим, мы можем получить только 60% витаминов группы В.  

ак выяснил «АиФ», не все шоколадки соответствуют производственным нормам и приносят ожидаемую пользу

Шоколад - самая полезная сладость: он поднимает настроение и улучшает
работу мозга. Согласно последним опросам, в этом уверены более половины
россиянок.  Однако не все шоколадки одинаково полезны. 

Дефицитное какао

Интернет опрос «АиФ»
Вы шоколад наш или импортный любите? ■  Только наш - 38% (525 голосов) ■  Наш шоколад - тот же импортный - 37% (507 голосов) ■  Только импортный - 14% (198 голосов) ■  Вообще не ем шоколад - 11% (147 голосов) Всего голосов: 1377

Кофеин плохо влияет на сообразительность и память сильной половины человечества

Кофе отрицательно влияет на умственные способности мужчин в стрессовых ситуациях, ухудшая их сообразительность и память. К такому выводу, как пишет портал Gotovim.Ru, пришли ученые из Бристольского университета (Великобритания).

Эпидемический порог по гриппу превышен в 60 регионах страны. Многие школы закрыты на карантин. И даже если вы ещё не болеете, кажется, что заражение неминуемо. Но это не так…

Взрослые болеют гриппом и ОРВИ в среднем по 2 раза в год, дети - от 2 до 12 раз. На лекарствах от простуды фармкомпании зарабатывают миллиарды. Все знают: профилактика - лучшее лечение. Но что конкретно делать? Эксперты «АиФ» советуют, как сэкономить тысячи рублей и чем помочь себе в первую очередь, если...

...запершило в горле

Чтобы этого не было. «Пейте чай с лимоном и мёдом, малиной, ромашковый чай, клюквенный морс, настойку из плодов шиповника - они защищают горло от инфекции, - советует Татьяна Алихашкина, терапевт, врач высшей категории, зам.заведующего поликлиникой № 1 НМХЦ им. Пирогова. - Полезны чаи из мать-и-мачехи, подорожника, солодки».

Первая помощь. Полощите горло тёплой солёной водой - на стакан 1 ст. л. соли (лучше морской). Съешьте ложку мёда (если нет аллергии) - он снимет воспаление. Кстати, в Италии горло лечат соком моркови с мёдом, во Франции - горячей водой с лимоном и сахаром и каждую неделю пьют небольшую дозу гомеопатического лекарства, чтобы потом не есть таблетки тоннами.

...замёрзли

Чтобы этого не было. «Одевайтесь по погоде. Будет холодно - иммунитет не сможет побороть вирусы, а закутаетесь - вспотеете и, охладившись, заболеете. Приучить организм к капризам погоды поможет контрастный душ. Но неподготовленному человеку начинать лучше всё же в тёплое время года», - считает Татьяна Алихашкина.

Первая помощь. Если вы озябли, сразу примите тёплый душ и наденьте шерстяные носки. В них ложитесь спать. На ночь выпейте чай с лимоном или малиновым вареньем. Скорее всего, к утру простуда отступит.

Бактерия, вызывающая одно из самых тяжелых кишечных заболеваний, может быть превращена в оружие против вирусов

Сальмонеллу можно использовать в качестве «транспортного средства» по доставке в клетки ферменты, помогающие в борьбе с вирусами. Это удалось ученым из университета Калифорнии в Беркли, сообщает РИА Новости.

продуктах, которые традиционно считаются вредными, содержится немало полезных веществ

Неполезные продукты вроде чипсов, гамбургеров и прочих содержат 18 витаминов и минеральных веществ, которые входят в Список рекомендованной суточной нормы потребления веществ. При этом «вредных» продуктов нужно съесть гораздо меньше, чем «полезных», чтобы получить эту норму.

«Слобода», «Скит» и «Кальве», «Mr. Ricco» и «Московский» - разные по качеству и не все соответствуют ГОСТу

Не по ГОСТу!

На экспертизу в Испытательный центр продуктов питания и продовольственного сырья «Ростест-Москва» мы отдали 5 упаковок майонеза. Оценивали его состав, внешний вид, вкус, запах и консистенцию.

Первым специалисты исследовали майонез «Слобода». Запах и вкус у этого майонеза кисловато-острый, без посторонних тонов. Специалисты дали заключение, что он соответствует всем нормативам. Такое же заключение было дано майонезам «Скит» и «Кальве». Однако в составе последнего есть антиокислители и консерванты (см. таблицу), а, как известно, чем меньше искусственных ингредиентов, тем лучше.

Майонез «Mr. Ricco» хотя и имеет в составе перепелиные яйца, но их дополняют консерванты, антиокислитель, ароматизаторы, идентичные натуральным. Вкус у соуса кисловато-острый, с привкусом вносимых вкусоароматических ингредиентов. А его консистенцию эксперты посчитали слишком тяжёлой, излишне вязкой, обладающей недостаточно хорошими распределяющими свойствами. В итоге они дали заключение, что данный образец по органолептическим показателям (консистенции) не соответствует требованиям ГОСТа 30004.1-93 «Майонезы. Общие технические условия».

Зато майонез «Московский» будет равномерно обволакивать продукты в салате и других блюдах: консистенция у него однородная, нежная, обладающая высокими распределяющимися свойствами. Но в данном образце присутствуют вкус и запах недостаточно очищенного масла, окисленные тона. Эксперты посчитали, что он не соответствует требованиям ГОСТа 30004.1-93 «Майонезы. Общие технические условия» по органолептическим показателям (вкус и запах).

К счастью, в образцах, которые мы проверяли, кишечную палочку и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонеллу) не обнаружили, а дрожжи и плесени были в норме.

Подавляющая часть пива, производимого в России, является достижением мирового химпрома и никакого отношения к традиционному напитку не имеет

По этому вопросу депутат Госдумы Игорь Баринов занимает принципиально патриотическую позицию и мечтает о возрождении нашего пива: «Мало кто знает, что десятки марок пенного напитка с очень российскими названиями производят заграничные компании. 90% пива у нас выпускает «большая пятёрка» - пять транснациональных компаний. Сейчас они намерены пролоббировать в Госдуме свою версию технического регламента на пиво. И если их затея увенчается успехом, то граждане продолжат пить вместо пива его имитацию, к тому же ещё и не полезную для здоровья. Российские пивовары пытаются этому противостоять, но перевес сил пока не в нашу пользу».

Исход из союза

Сначала всё шло хорошо. Пиво производили по классическим рецептам. Потом кто-то догадался, что, если не следовать ГОСТам (за их соблюдением особенно не следили), можно сэкономить. Пивным магнатам помог мировой химпром. Для снижения себестоимости напитка солод и хмель стали замещать дешёвым сырьём, ферментами, стабилизаторами и консервантами. Доля «химии» в бутылке стала достигать 80%, а нередко и всех 100%.

Это снизило себестоимость пива на 50-60%. Руководство компаний только успевало прибыли подсчитывать… Войдя во вкус, «большая пятёрка» начала методично подминать под себя российский рынок пива. В 1999 г., когда создавался Союз российских пивоваров, в него вошли и отечественные производители. Но со временем их либо вытеснили, либо они сами начали исход из-за принципиальных разногласий с политикой гигантов пивной отрасли. У многих в памяти скандал с выходом из союза компании «Очаково». «Это объединение перестало быть союзом именно российских пивоваров, - рассказали нам в одной отечественной компании. - В нём доминируют западные фирмы, которым, полагаю, важна прибыль, а не традиции и качество.

Это и стало причиной выхода «очаковцев» из союза. Последний конфликт возник из-за инициативы «большой пятёрки» продавить в Думе регламент, открывающий дорогу «химическим пивоварам». «Его главная идея - приравнять пиво, сваренное по традиционному рецепту из солода, и пенистый напиток, созданный из низкокачественного несоложенного сырья с помощью ферментов. Если документ будет принят, потребитель не будет знать, что он пьёт: пиво или нечто похожее на него», - отмечает  Игорь Баринов. И действительно, мы же не привыкли задумываться: написано на этикетке «пиво» - значит, пиво.