Раньше нам советовали свести её употребление до минимума. Теперь
утверждают, что это единственный продукт, заменить который ничем
невозможно и прожить без которого нельзя
Что вреднее - избыток соли или недостаток? На вопросы наших читателей
о тонкостях обращения с этим уникальным минеральным продуктом отвечает
Алексей Королёв, профессор кафедры экологии человека и гигиены
окружающей среды Первого московского медицинского университета им.
Сеченова.
В середине 1990-х пищевики устроили продуктовую революцию. В результате
исчез дефицит, но вскоре стало очевидно, что прежние продукты были более
качественными и, самое главное, менее вредными
Мы с детства знаем, что витамины нам необходимы. Но, оказывается,
у них есть антагонисты – вещества, которые подавляют их активность
«Антивитамины» были открыты еще в 70‑е годы прошлого века, можно
сказать, случайно: в ходе эксперимента по синтезу витамина В9 (фолиевой
кислоты). Тогда, по непонятной для ученых причине, синтезированная
фолиевая кислота не только утратила свою витаминную активность, но и
приобрела прямо противоположные свойства.
Дальнейшие исследования показали, что действительно существуют вещества, которые, попадая в организм, вступают в реакции обмена
вместо витаминов и изменяют течение этих реакций. В итоге, сколько бы
витаминов человек ни принимал, эффекта не будет, его сведут на нет те
самые антивитамины.
В сентябре «АиФ» провёл экспертизу бутылочек для малышей - в них было
обнаружено опаснейшее вещество бисфенол А. Теперь его нашли и в детском
питании...
Половой вопрос
Исследование проводилось в лаборатории аналитической экотоксикологии
Института проблем экологии и эволюции им. А. Н. Северцова РАН.
- Бисфенол А - синтетический аналог эстрогенов и поэтому ведёт себя в
организме подобно женским половым гормонам, - рассказывает Ефим Бродский, руководитель этой лаборатории, доктор химических наук.
- Он используется при производстве некоторых пластмасс. Из-за
токсичности к нему сейчас приковано пристальное внимание во всём мире.
Но в России даже не установлена предельно допустимая концентрация
бисфенола А в продуктах. Есть только норматив по его содержанию в воде.
Мы разработали методику обнаружения бисфенола в пищевых продуктах. Но
пока она не востребована: Роспотребнадзор не уделяет внимания бисфенолу.
Тем временем наше исследование показало, что он есть в детском питании,
консервах и прочих продуктах в металлических банках.
Раньше, увидев знак ГОСТ на этикетке, мы понимали, что продукт
изготовлен в соответствии со стандартами, одобренными государством. Что
теперь?
Об этом «АиФ» рассказал Григорий Элькин, руководитель Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии.
Без контроля
«АиФ»:
- Григорий Иосифович, Россия уже 8 лет переходит от ГОСТов к
техрегламентам. Год назад президент Медведев говорил о том, что за эти
годы было утверждено всего 15 техрегламентов вместо 67...
Даже одна бессонная ночь в году многократно повышает риск развития опасных болезней
Как рассказал руководитель Сомнологического центра
Минздравсоцразвития РФ, президент Национального общества по сомнологии и
медицине сна, профессор Яков Левин, всего лишь одна бессонная ночь в
году повышает риск развития психосоматических заболеваний в пять раз.
В частности, недостаток сна может спровоцировать развитие артериальной гипертонии, сахарного диабета и язвенной болезни желудка.
После того как вы подрежете стебли по косой, нужно расщипить их ножом (на 1-2 см)
или ударить по кончикам молотком — чтобы питательные вещества из воды
поступали в стебель. В расщеплённый конец можно вставить кусочек спички.
5-7 дней
Тюльпаны
В воду для тюльпанов полезно добавлять колотый лёд — эти цветы очень любят холод.
До 14 дней
Гвоздика
Избегайте холодной воды — подходит только
комнатной температуры. Сохранить стойкость гвоздикам поможет
растворённая таблетка аспирина.
10-14 дней
Лилии
Перед тем как поставить лилии в вазу, их
стебли нужно обрезать и опустить на пару минут в кипяток. Лилии
«ненавидят» полиэтилен, поэтому достать из упаковки букет нужно
незамедлительно.
7-10 дней
Нарциссы,
гладиолусы
Ту часть стебля, которая будет находиться в воде, в нескольких местах нужно надрезать тонким ножом или иголкой.
7-10 дней
Хризантемы,
пионы
После того как вы подрежете стебли по косой, нужно расщипить их ножом (на 1-2 см) или ударить по кончикам молотком — так питательные вещества из воды будут поступать в стебель.
8-14 дней
Гербера
Для этого цветка в вазу нужно наливать совсем немного воды — 3-4 см, иначе стебель начнёт гнить. Для лучшей сохранности свежие срезы натирают мелкой солью.
До 15 дней
Мимоза
При мимозе нельзя курить — сразу же завянет. Её также нельзя смешивать в букетах с другими цветами.
- У нас в стране идёт массовое вымывание с рынка дешёвых препаратов, - говорит Давид
Мелик-Гусейнов, кандидат фармнаук, председатель экспертного совета по
здравоохранению общественной организации «Деловая Россия». -
Аптекам просто невыгодно работать с такой «тяжёлой» продукцией. Многие
препараты стоят недорого, поэтому прибыль от них минимальная. Одно дело -
сделать наценку 10% на лекарство стоимостью 50 руб. и совсем другое -
получать прибыль с лекарства по 300 руб. Как говорится, это две большие
разницы. К тому же со многими лекарственными формами, особенно
рецептурными, много мороки, часто необходимы специальные условия
хранения.
Если вы не нашли в аптеке аспирин - это полбеды. Но точно так же вот
уже несколько месяцев не могут найти своё жизненно важное лекарство,
например, больные эпилепсией. Их у нас в стране сотни тысяч. Если они
принимают лекарства, то живут обычной жизнью. Если вдруг перестают
принимать препарат - приступы возобновляются и могут стать причиной
смерти.
- В Россию прекратились поставки суксилепа - лекарства, которое больные эпилепсией принимали многие годы, - рассказывает Евгений Гольберг, член Общественного совета по защите прав пациентов при Росздравнадзоре.
- Фирма, производившая препарат, заблаговременно предупредила об этом
ещё в 2009 году. Но чиновники даже не потрудились что-то сделать. Сейчас
мы имеем ситуацию, когда люди либо вынуждены покупать на чёрном рынке
ввезённые нелегально лекарства, либо умирать. А ведь если ребёнок
заболел синдромом Веста (форма эпилепсии) и ему не дать препарат в
течение первых трёх недель, происходят необратимые психические изменения
и человек может остаться слабоумным. Такие ситуации происходят не
только в этой области. Многие больные периодически не могут найти в
аптеке спасительные препараты.
Содержащиеся в томатах вещества способны предотвратить целый букет различных недугов
